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Manuali di Buona Prassi igienica Stampa E-mail
News - Alimentazione
vitelli(18 gennaio 2010)
Sul sito del Ministero della Salute, nella sezione sicurezza alimentare, sono pubblicati  i manuali di Buona Prassi Igienica (GHP), una serie di documenti valutati dal Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche sociali con il supporto tecnico dell'Istituto Superiore di Sanità.

Tra i vari manuali, ricordiamo quelli relativi agli allevamenti degli ovicaprini, dei bovini da latte e dei bovini da carne, curati dall'AIA Associziazione Italiana Allevatori.

La Cia, Confederazione Italiana Agricoltori, ha invece curato la pubblicazione del manuale per le imprese agricole.

Qui è possibile scaricare tutti i manuali in formato pdf

 

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