SICUREZZA ALIMENTARE

 

Guida H.A.C.C.P.

Applicazione del metodo HACCP nelle aziende agroalimentari

Guida all'introduzione di un sistema HACCP secondo l'art.3 della Dir. 93/43/EEC sull'igiene dei prodotti alimentari nelle piccole e medie imprese nell'industria alimentare

 

Riferimenti legislativi

Norme di carattere generale

Settore del burro

Settore della carne

Settore dei cereali

Settore delle confetture

Settore dei formaggi

Settore del latte

Settore degli olii e grassi alimentari

Settore dell'ortofrutta

Settore della pesca

Settore delle uova

Settore dello zucchero

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